不锈钢定义　
　  不锈钢通常指具有抵抗空气、水、酸、碱盐或其它介质腐蚀能力的钢。根据合金成分的不同，分别侧重不锈性和耐酸性。有些钢虽然具有不锈性，但不一定耐酸，耐酸钢则通常具有不锈性。　
不锈钢的分类　
　  按组织结构：奥氏体不锈钢、马氏体不锈钢、铁素体不锈钢、双相不锈钢；　
　  按钢中主要化学成分：铬不锈钢、铬镍不锈钢、铬镍钼不锈钢、超低碳不锈钢。（用于生产紧固件主要有奥氏体不锈钢，在人们的日常生活中，通常所指的不锈钢也是奥氏体不锈钢）